241新北市三重區三和路四段382巷92弄8號

常見問題

蒸饅頭小撇步

1. 電鍋跳起,加一些水在外鍋,可避免饅頭在電鍋內水份蒸發變硬,不要再按開關哦!

2. 蒸盤最好用有洞的盤子,讓蒸氣均勻散布,饅頭底部不會變硬。沒有也沒關系!用筷子架在盤子上也行哦!

3. 可以把手沾濕拍拍饅頭再放入電鍋,這樣會讓饅頭更軟Q

4. 可以放入一杯水在電鍋內,放在蒸盤下即可,這樣電鍋跳起來後,裡面也不會蒸乾掉。

我個人最推2+4的方法啦!方便又實用,給大家參考囉!

一般食品化學添加物的知識

提味甘味劑:用於節省成本,提高香味,其實很多食材經過高溫烹煮,味道會降低。

( 長期食用會導致癌物產生 )

泡打粉:為了使發酵更漂亮而添加,麵糰會膨脹很大,饅頭看起來美觀。

( 吃多了會脹氣,胃溢酸 )

糖黑 ( 內含石灰 ):增加黑糖色澤。 ( 造成胃脹氣或嘴破 )

你可以不管它,但要接受它存在的事實。[ 燕手工饅頭 ]堅持不添加化學添加物,對自己好一點,吃健康一點。或許也是一種小確幸哦!

市售跟「燕手工饅頭」的差別

因採用自然發酵在撕開饅頭的孔洞就不一樣了。所以我們的饅頭咬起來就是多了那麼一點咬勁,吃饅頭不就是吃那個口感嗎?內餡我們也是堅持用天然食材,不用人工色素跟香料製作。給愛吃饅頭的大家另一個選擇哦!

連絡我們